Bruidstaarten Archieven - Trouwen in Brabant

Een sweet table op je bruiloft is de lekkerste trend op dit moment!

Monique — Mon, 24 Mar 2025 11:00:00 +0000

Een sweet table op je bruiloft is de lekkerste trend op dit moment!

Een sweet table, ook wel desserttafel (of een hele tafel vol met heel veel lekkers) genoemd, is een tafel vol verschillende zoetigheden zoals taartjes, cupcakes, macarons, koekjes, snoepjes en chocolade. Het is vaak mooi gedecoreerd en past helemaal bij het thema en de kleuren van de bruiloft. Sommige bruidsparen kiezen voor alleen een sweet table en sommige bruidsparen gaan voor een bruidstaart én een sweet table. Klinkt allemaal heerlijk toch?

Een bruidstaart of sweet table bestel je bij Drip & Janneke >

Sweet table

Een sweet table is een leuke opkomende trend bij bruiloften. Steeds vaker kiezen bruidsparen ervoor om een tafel vol met verschillende zoetigheden te serveren aan hun gasten. Een sweet table houdt vooral in dat er keuze is uit verschillende kleine zoetigheden. Het is ontzettend leuk voor gasten om zelf een keuze te kunnen maken en meerdere lekkernijen te mogen proeven. Zie het als een soort mini proeverij voor jullie zelf en de gasten. De tafel wordt dan volledig gedecoreerd met bijpassende schalen en servies. Vaak kan je ook nog voor een optie kiezen met aankleding van bloemen, kaarsen en tafellopers om het plaatje helemaal compleet te maken. Dit natuurlijk ook in de kleuren en thema zoals jullie wensen.

Toost of dessert

Een sweet table kun je op verschillende momenten tijdens de bruiloft toepassen. De eerste optie die bij bruidsparen vaak naar voor komt, is na de ceremonie. Na de ceremonie is er gelegenheid voor de toost en het meest gebruikelijke is om vervolgens een moment te nemen om de taart aan te snijden en daarna de felicitaties van de gasten in ontvangst te nemen. Een sweet table is hier natuurlijk ook voor mogelijk. Na het proosten kunnen jullie als vers getrouwd bruidspaar de sweet table openen door als eerste samen te genieten van de mini hapjes. Een andere optie is om de sweet table te gebruiken als dessert ter afsluiting van het diner. Doordat het allemaal kleine hapjes zijn, kan dit goed gebruikt worden als dessert.

Met of zonder bruidstaart

Het leuke van een sweet table is dat er veel gevarieerd kan worden. Hierdoor kan je ook kiezen voor een combinatie met bruidstaart. Op deze manier hou je nog steeds het aansnij-moment. Bij een sweet table met bruidstaart wordt rekening gehouden met het aantal personen en jullie wensen. Denk bijvoorbeeld aan een bruidstaart die genoeg is voor de helft van het totale aantal gasten. Hierdoor kunnen gasten kiezen tussen een stuk taart of verschillende mini hapjes. Ook kan je kiezen voor een bruidstaart maar dan een kleiner formaat. Je gasten kunnen dan een stukje taart eten, waarbij de portie gelijk staat aan een mini lekkernij. Dan is er ook nog de optie om een mini taart te doen. Dit is dan geen stapeltaart, maar op die manier heb je wel een aansnij-moment, als jullie dat graag willen, maar geen grote bruidstaart.

Een bruidstaart of sweet table bestel je bij Drip & Janneke >

Soorten mini hapjes en aantallen

Bij een sweet table is er veel keuze uit zoetigheden. Denk bijvoorbeeld aan cupcakes, brownies, donuts, cake pops, cake ijsjes, macarons, bonbons, koekjes en tartelettes. Deze zoetigheden zijn vaak ook weer in verschillende maten mogelijk. Je wilt natuurlijk bij een sweet table dat de tafel rijk gevuld is en dat er genoeg keuze is voor de gasten. De aantallen zoetigheden zijn afhankelijk van het aantal gasten en de grootte van de zoetigheden. Meestal wordt rekening gehouden met 2 tot 4 zoetigheden per persoon.

Meer informatie over Drip en Janneke?

Het bericht Een sweet table op je bruiloft is de lekkerste trend op dit moment! verscheen eerst op Trouwen in Brabant.

Dé perfecte match, ook met de leverancier

Monique — Tue, 13 Feb 2024 09:00:00 +0000

Dé perfecte match, ook met de leverancier

Het aanbod in bruidsleveranciers wordt steeds groter en er zijn steeds meer mogelijkheden. Dat kan in eerste instantie een beetje overweldigend zijn. Wat in dat geval kan helpen, is dat je jullie bruiloft in grote lijnen gaat uitdenken. Pak pen en papier en schrijf alles op. Bruidstaartenspecialist Kitty van Tikkie Zoet neemt je mee in haar manier van samenwerken met de bruidsparen.

Wat is jullie leidraad?

Welke sfeer willen jullie creëren? Welke stijl hebben jullie in gedachten? Willen jullie gebruik maken van specifieke kleuren en thema’s? Of zijn er belangrijke details die niet mogen ontbreken? Denk daarbij aan speciale bloemen of specifieke versieringen. Schrijf dit allemaal op en beschrijf op deze manier wat jullie willen uitstralen en wat voor jullie onmisbaar is op deze grote dag. Dit samen vormt de leidraad bij het zoeken naar en vinden van de passende leveranciers.

<>

De werkwijze

Bespreek, bij het benaderen van de leveranciers, jullie leidraad met hen en ontdek op deze manier welke leveranciers jullie droomplaatje compleet kunnen maken. Dit is ook hoe een eventuele samenwerking met mij begint. We gaan niet meteen over naar de details, prijzen en praktische afspraken, maar eerst even samen kennismaken. Samen bespreken we wat jullie dromen zijn, wat jullie leidraad is en wat voor jullie absoluut onmisbaar is. Willen jullie alleen een bruidstaart of ook graag een sweet table? Is er tijdens de bruiloft een speciaal aansnijmoment?
Daarna volgt de vraag: ‘Passen wij bij elkaar?’. Stiekem hoop ik natuurlijk dat ik de perfecte match ben voor jullie, maar wanneer ik denk dat ik dit niet ben, zal ik dat ook altijd eerlijk aangeven. Want juist het vinden van ‘the perfect match’, gaat ervoor zorgen dat jullie trouwdag straks ook compleet en perfect is.

Onderlinge samenwerking leveranciers

Als er sprake is van een match, dan is het heel belangrijk om jullie leidraad niet uit het oog te verliezen. Aan de hand daarvan gaan we samen op zoek naar overheerlijke combinaties van smaken en decoraties. Hierbij is het fijn als de door jullie aangestelde leveranciers er allemaal voor openstaan om onderling jullie wensen, plannen en ideeën op elkaar af te stemmen. Zo kunnen we er op alle gebieden een kloppend geheel van maken. Zo zal ik als bruidstaartleverancier altijd contact opnemen met de locatie. Zo krijg ik een goed beeld van de ruimte en het geplande taartmoment. Past daar een lange robuuste houten tafel vol met verschillende kleine lekkernijen bij? Of zetten we een bruidstaart als pronkstuk midden in de ruimte op een glanzende, witte pilaar?

Ook de afstemming met de bloemist kan een mooie aanvulling zijn. Zo kunnen we dezelfde bloemen als in het bruidsboeket bestellen en daarmee de bruidstaart decoreren of als extra decoratie plaatsen tussen alle andere sweets. Als laatste overleg ik met jullie en de fotograaf of jullie specifieke foto’s willen van de sweet table, de bruidstaart en eventueel het aansnijmoment. Op deze manier kan ik rekening houden met de ruimte, het licht en de plaatsing in de ruimte.

De keuze in bruidsgebak

Op het gebied van bruidsgebak zijn er tegenwoordig steeds meer keuzes. Ik help jullie graag deze keuze te maken. Kun je echt niet kiezen wat betreft smaken? Dan is de sweet table, bestaande uit kleine verschillende lekkernijen, wellicht een passende oplossing voor jullie. Een sweet table kan in verschillende thema’s vormgegeven worden.

Zo kun je bij een boho-wedding denken aan mooie houten planken en etagères gevuld met sweets in natuurlijke kleuren. De tafel kan dan prachtig aangevuld worden met droogboeketten.

De sweet table kan ook in de stijl van een ‘modern chique wedding’ aangekleed worden met een mooi wit doek, marmerlook plateaus, etagères in goud en wit, gevuld met sweets in de kleuren wit, beige en goud, aangevuld met mooie gouden details en verse neutrale bloemen.

Hebben jullie liever een bruidstaart? Kies dan niet zomaar voor een klassieke bruidstaart, maar durf voor een echt pronkstuk te gaan, exclusief en volledig gepersonaliseerd naar jullie wensen, volledig met bijpassende tafels of pilaren, bloemen en doeken.

Mag op jullie bruiloft passend bruidsgebak niet ontbreken, maar weet je nog niet precies wat je wilt? Benader dan wel alvast de leveranciers, zoek “the perfect match” en ga vervolgens samen op zoek naar de sweet table en/of bruidstaart die bij jullie past en jullie het perfecte plaatje geeft.

Meer informatie over Tikkie Zoet

Het bericht Dé perfecte match, ook met de leverancier verscheen eerst op Trouwen in Brabant.

Egoïsme is goed

Monique — Thu, 28 Dec 2023 09:29:44 +0000

Egoïsme is goed

Egoïsme is goed! Oké, misschien moet het iets genuanceerder maar waarschijnlijk heb ik wel je aandacht te pakken!

Als bruidspaar mag je soms best wat egoïstische keuzes maken. Toch baseren bruidsparen keuzes vaak nog op de wensen van de gasten. Zonde!

“Egoïsme is goed! Oké, misschien moet het iets genuanceerder maar waarschijnlijk heb ik wel je aandacht te pakken!”

Bruidstaartenspecialist Margreet van (Homemade) By Margreet legt je uit dat je als bruidspaar echt wel wat egoïstischer mag zijn in de keuzes die jullie maken. “Kies waar jullie gelukkig van worden, waar jullie van gaan stralen en wat volledig bij jullie past. Dan maak je jullie grote dag uniek en volledig passend bij jullie love story.” Je leest hier haar advies.

Door: Margreet van (Homemade) By Margreet

Jullie love story

Veel te vaak hoor ik bij mij aan de keukentafel tijdens de proeverij voor de bruidstaart een stel samen overleggen; “lust tante Rietje dat wel? En zou oma dat ook lekker vinden? De zus van tante Josje heeft een allergie voor frambozen dus zullen we dan toch maar de aardbeien doen? Zou dat wel passen bij de bloemen die we van mama gaan krijgen?”

Maar lieve schatten, wie gaan er trouwen? Jullie toch?!

Als jullie later de foto’s van jullie trouwdag terugkijken dan wil je toch alleen maar sweet memories van een stralend paar? Doe daarom geen concessies enkel voor anderen. Kies waar jullie gelukkig van worden, waar jullie van gaan stralen en wat volledig bij jullie past. Dan maak je jullie grote dag uniek en volledig passend bij jullie love story.

En begrijp me niet verkeerd, het is zeker mogelijk om rekening te houden met de gasten. Uiteraard is het ook belangrijk dat zij een fijne dag hebben maar houd altijd in gedachten dat jullie daar zelf geen concessies voor doen. Heb je een tante die niks lust? Bestel dan lekker een doos vanille cupcakes extra, altijd handig voor als er kinderen aanwezig zijn of stiekem nog voor ‘s avonds als jullie gezellig nakletsen van die prachtige dag. Kies dan zelf wél voor die spectaculaire taart, dat echte pronkstuk waar jullie blij van worden.

<>

Een taart mét sweets

De laatste jaren zien we de trend een beetje verschuiven van een grote taart naar een taart van een kleiner formaat aangevuld met sweets. Zo kunnen je afwisseling aanbieden en spelen met verschillende smaken, structuren en sweets. Zo zijn er meerdere opties en is er altijd voor iedereen wel iets lekkers te vinden.

Als het goed is trouw je maar 1 keer….

Heb je je oog laten vallen op een uniek design? Of een out of the box ontwerp voor je taart? Iets moderns en echt uniek? Ga ervoor! Je trouwt niet om een ander te pleasen maar je trouwt voor jezelf. Just go for it!

Zie je nou door de bomen het bos niet meer en ga je daarom maar voor iets standaards of mainstream? Dan kan ik je nog een goede tip meegeven.

Heb je een thema voor de dag? Trek die dan ook door in het design van de taart. Maak een Pinterest board van alles wat jullie mooi vinden, als je deze af hebt ga je op zoek naar de rode draad in al die pins. Waarom heb je iets gepint? Wat spreek je nou aan? Begin zo af te strepen wat niet past bij jullie rode draad. Foto voor foto kom je op deze manier dichterbij jullie droomtaart én bij wat echt bij jullie past. Dit Pinterestboard kun je delen met je cakedesigner en samen kun je (onder het genot van een proeverij) verder de rode draad zoeken en een taart laten maken die volledig op jullie wensen is afgestemd.

Het voorbeeld wat ik hier geef over de taart geldt natuurlijk ook voor alle andere onderdelen van jullie bruiloft. Laat je vrienden, je ceremoniemeester of familie niet bepalen hoe jullie dag eruit ziet maar zorg dat je echt gaat voor waar jullie hart sneller van gaat kloppen. Jullie naasten zullen daar oprecht respect en begrip voor hebben.

Dus voor die ene keer is egoïsme goed

Veel liefs,

Margreet

Meer informatie over By Margreet

Het bericht Egoïsme is goed verscheen eerst op Trouwen in Brabant.

Bruidstaarten stappenplan

Monique — Fri, 05 May 2023 13:55:00 +0000

Doorloop deze vijf stappen en je hebt dé perfecte en lekkerste bruidstaart gekozen voor jullie bruiloft.

Stap 1

Neem ongeveer 5-6 maanden voor jullie trouwdatum contact met mij op voor het plannen van een afspraak.

Stap 2

Zoek naar inspiratie en voorbeelden op Google of Pinterest. Verzamel wat jullie mooi vinden en maak daarvan overzichtje (of moodboard). Bedenk ook wat je allemaal wilt. Wil je één bruidstaart? Wil je verschillende taarten? Of wil je ook een sweettable? Heeft jullie bruiloft een bepaald thema? Verzamel daar ook wat voorbeelden van.

Bekijk ook haar bedrijfspagina >>

Stap 3

Samen gaan we in gesprek om jullie wensen te bespreken. Ook kunnen jullie tijdens dit gesprek verschillende smaken proeven voor jullie taart.

Stap 4

Na het gesprek krijgen jullie van mij een op maat gemaakte offerte.

Stap 5

Maak bestelling voor de bruidstaart definitief door een akkoord te geven op de offerte.

Meer weten over Drip & Janneke?

Ik ben Janneke Dotinga, eigenaresse van Drip & Janneke. Met Drip & Janneke mag ik veel mensen blij maken met taart en zoetigheden. Ik draag een stukje bij aan bruiloften, verjaardagen, babyshowers, gender reveals, jubileums en noem zo maar op. Elke taart is uniek en dat maakt het zo leuk om dit te doen.

Website: www.dripenjanneke.nl
Instagram: @drip_en_janneke

Bekijk ook haar bedrijfspagina >>

Lees ook het interview met Janneke >>

Het bericht Bruidstaarten stappenplan verscheen eerst op Trouwen in Brabant.

Interview met Drip & Janneke

Monique — Mon, 16 Jan 2023 09:00:00 +0000

Maak kennis met Drip & Janneke

Wie ben je en wat doe je?

Ik ben Janneke Dotinga, eigenaresse van Drip & Janneke. 27 jaar oud. Met Drip & Janneke mag ik veel mensen blij maken met taart en zoetigheden. Ik draag een stukje bij aan bruiloften, verjaardagen, babyshowers, gender reveals, jubileums en noem zo maar op. Elke taart is uniek en dat maakt het zo leuk om dit te doen.

Naast mijn eigen bedrijf ben ik ook nog werkzaam bij Beko groothandel op de verkoopbinnendienst. Dit is een groothandel voor bakkerij grondstoffen. Hier help ik bakkerijen, patisserieën, chocolaterieën en ijs salons met het plaatsen van hun orders en advies over grondstoffen en alle vragen die ze hebben over hun orders en grondstoffen. Ook dit is erg leuk om te doen omdat je met veel verschillende bedrijven in contact bent.

Wanneer ben je met dit bedrijf gestart?

In oktober 2021 ben ik gestart met het delen van mijn passie voor banket en patisserie via social media kanalen zoals Instagram en Facebook. En dat ging al snel van mond-tot-mond. Op 31 december 2021 heb ik mij officieel ingeschreven bij de KVK.

Wat is jouw achtergrond en waarom ben je dit bedrijf gestart?

Vanaf mijn 14e ben ik gestart met werken in een broodbakkerij. Dit maakte mij enthousiast om het bakkersvak in te gaan. Vervolgens heb ik er voor gekozen om een brood- en banketopleiding te volgen op de Vakschool in Wageningen. Tijdens die opleiding heb ik stage gelopen bij verschillende bedrijven en kwam ik er toch wel achter dat mijn passie meer bij banket en patisserie ligt dan bij brood. Na mijn opleiding ben ik bij twee verschillende bakkerijen gaan werken, waar ik veel heb geleerd. Hier werkte ik vooral met banketproducten en chocolade. Toen ik merkte dat ik toe was aan een verandering in mijn werk en andere uitdaging is het idee van Drip & Janneke ontstaan. Bij Drip & Janneke kan ik de focus leggen op wat ik écht leuk vind om te maken; bruidstaarten en taarten voor andere gelegenheden. Daar kan ik mij helemaal op uitleven en mensen blij maken met mijn creaties.

Van alles wat je tot nu toe hebt mogen doen... waar ben je het meest trots op?

Moeilijk om te zeggen omdat ik het vooral leuk vind om te zien dat door de jaren heen de creaties veranderen en nog beter worden. Dat ik mijzelf weer kan uitdagen met nieuwe opdrachten en er dan op terug kunnen kijken met: “Wauw, heb ik dit gemaakt?!”

Welke ervaring, die je hebt meegemaakt in je werk, was het meest bijzonder?

Voor mij was het meest bijzondere het winnen van het Nederlands kampioenschap banket bakken. Tijdens mijn werk als banketbakker bij Bakkerij Verba deden we mee met de bakkerswedstrijden in Drachten. Hiervoor kun je je inschrijven voor verschillende categorieën. Met niet heel veel verwachting gingen we de producten inleveren en uit eindelijk met 5 trofeeën naar huis! Met als hoofdprijs Nederlands kampioen banket! Dit was een hele bijzondere ervaring omdat we niet verwacht hadden dat we met prijzen naar huis zouden gaan en al helemaal niet met de titel Nederlands kampioen banket.

Aan welk bruidspaar heb je de meest warme herinneringen? En waarom?

Tijdens mijn werk als banketbakker heb ik een hoop bruidsparen mogen spreken en veel bruidstaarten mogen maken voor hun bruiloften. Maar, dan is voor mij toch de warmste herinnering aan Yrla & Boy. Dit was mijn eerste bruidspaar voor Drip & Janneke. Via een flyer kwamen ze bij mijn bedrijf. Ze zaten nog midden in een verhuizing én met een kleintje op komst. We hadden direct een heel fijn gesprek en ze gunde mij juist deze opdracht, omdat ik nog startende was met mijn bedrijf. Tijdens de bruiloft was er ook nog een heftige storm, maar dat mocht voor hun de pret niet drukken. Ik kreeg ook zoveel lieve complimenten over de taart!

Waarom kiezen bruidsparen voor jou? Of waarom zouden aanstaande bruidsparen voor jou moeten kiezen?

Tijdens een gesprek met mij voel je gelijk mijn enthousiasme voor bruiloften. Ik vind het heerlijk om hier samen over te kletsen. Om dat kleine stukje bij te dragen aan een super belangrijke dag voor bruidsparen. Bruidsparen krijgen eerlijk advies wat door veel mensen gewaardeerd wordt. De smaak van de bruidstaart vind ik net zo belangrijk als het uiterlijk. Maar het allerbelangrijkste vind ik dat de wensen van het bruidspaar uitgevoerd worden. En dat er eigenlijk niet gekeken wordt naar wat anderen verwachten of dat het bruidspaar zich teveel laat leiden door de meningen van buitenaf.

Wat is jouw specialiteit? Waar sta je om bekend?

Mijn specialiteit is denk ik toch wel de smaak van de taart. Ja, hij moet er prachtig uit zien, maar een taart die er prachtig uit ziet maar niet te eten is vind ik een echte domper op een bruiloft. Tijdens een proeverij met bruidsparen krijg ik ook altijd het compliment dat het kiezen erg moeilijk is omdat alle smaken zo lekker zijn. Dat is erg leuk om te zien als er moeite is het met het kiezen van de smaken, want dat betekent ook dat ik mijn werk goed doe.

Wat is de grootste blunder die je hebt meegemaakt?

Gelukkig heb ik op het gebied van bruidstaarten (nog) geen blunder meegemaakt en hopelijk gaat dat ook niet gebeuren of is de blunder maar klein.

In de bakkerij heb ik op een ochtend een pak slagroom van 10 liter laten vallen waardoor alles onder de slagroom zat inclusief mijn schoenen. Dat was echt een bende!

Welke adviezen zou je aanstaande bruidsparen willen meegeven?

Zorg bij het uitzoeken van een bruidstaart dat je al wat inspiratie op hebt gedaan. Zo kun je al een beetje selecteren welke stijl bruidstaart jullie het mooiste vinden. En wat ik ook belangrijk vind, kies de smaak die jullie het lekkerste vinden. Ja, je wilt graag dat iedereen de taart lekker vind. Maar is jullie favoriete smaak een smaak die wat meer uitgesproken is dan veel mensen gewend zijn? Gewoon doen! Het gaat om de smaak die jullie het lekkerste vinden. Het is tenslotte jullie trouwdag!

Wat zijn praktische tips die je kunt delen over m.b.t. vakgebied?

Mocht je als bruidspaar al een trouwdatum hebben vastliggen, maar nog geen wat voor soort bruidstaart je wilt? Neem dan alvast wel contact op met de bruidstaartenleverancier. Zo weet je zeker dat het bedrijf waar je graag je bruidstaart wilt laten maken deze datum vrij houdt in de agenda.

Waar kunnen we je volgen?

Website: http://www.dripenjanneke.nl
Instagram: @drip_en_janneke
Facebook: @dripenjanneke

Meer informatie over Drip & Janneke?

Het bericht Interview met Drip & Janneke verscheen eerst op Trouwen in Brabant.